甘智荣主编的这本《在家做火锅》精选了230道中外火锅，各种口味兼顾，种类齐全，无论您如何挑剔，都可以在本书中找到适合自己口味的火锅。

本书详细讲解每一种火锅的锅底调制方法、特色味碟的制作方法以及涮食时食材的搭配技巧，让您在家中就能制作出高质量、高水平、高营养的美味火锅。

本书中的火锅做法简便、步骤清晰，并且配有高清美图，让您一看就懂、一学就会，便于初学者居家使用。

甘智荣主编的这本《在家做火锅》共分为五部分：

第一部分主要介绍火锅的历史渊源、做火锅的窍门以及吃火锅时的注意事项。

第二部分介绍了43种麻辣味的川味火锅。

第三部分介绍了91种老少皆宜的家常火锅。

第四部分介绍了49种具有异国特色的火锅。

第五部分介绍了47种滋补养生火锅。

第一章 居家火锅烹饪入门

第二章 麻辣经典，老百姓必吃的川味火锅

第三章 百吃不厌，美味又健康的家常火锅

第四章 原汁原味，尝遍全球的特色火锅

第五章 身心舒畅，过瘾又养生的滋补火锅