本书为“建设新农村农产品标准化生产丛书”中的一本，较系统且有重点地介绍了奶牛标准化生产中的各个环节，如奶牛品种、繁殖技术、奶牛场建设、奶牛营养与饲料、饲养管理、卫生防疫、牛奶预处理等。全书资料新、技术先进可靠、可操作性强，可供广大奶牛养殖场(户)的生产技术人员参阅，对从事奶业的教学、科研和管理人员也有一定的参考价值。

本书由郑州牧业工程高等专科学校畜牧工程系专家编写，力求通过本书帮助奶牛养殖企业和养殖户提高奶牛标准化生产、经营以及乳品质量和安全水平。内容包括：奶牛标准化生产的概念和意义，奶牛品种标准化，奶牛繁殖标准化，奶牛饲料与饲养管理标准化，奶牛场建设标准化，奶牛疫病防治标准化和奶牛产品标准化等。语言通俗易懂，内容先进实用，适合奶牛养殖企业技术人员、奶牛养殖户以及相关院校师生阅读参考。

第一章 奶牛标准化生产的概念和意义

第二章 奶牛品种标准化

第三章 奶牛繁殖标准化

第四章 奶牛饲料与饲养管理标准化

第五章 奶牛场建设标准化

第六章 奶牛疫病防治标准化

第七章 奶牛产品标准化

参考文献