本书着眼于糖、脂质、蛋白质、维生素等物质代谢的基础理论和调节机制间的相互作用，对各类代谢病与营养性疾病，从定义、分类、发病机制、病理、病理生理、临床表现、诊断与鉴别诊断、实验室和影像学检查及防治等方面进行了详尽阐述。全书涉及糖尿病、低血糖症、黏多糖血症、糖原积累症、肥胖症、高脂蛋白血症、先天性氨基酸代谢异常疾病、淀粉样疾病、卟啉病、色素代谢疾病、代谢性心脏病、代谢性肺疾病、代谢性骨关节疾病和维生素缺乏症等40余种病，吸收国内外新概念、新理论、新成果作为本书主要内容，特别是针对一些代谢病与遗传基因密切相关的观点，在某些方面做了比较深入的探讨，以期对临床实践有所裨益。

1 总论

 1.1 概论

 1.2 代谢的调节机构

1.2.1 酶活性的调节机构

1.2.2 酶含量的调节

1.2.3 激素对酶的诱导机制

1.2.4 同功酶与代谢调节

1.2.5 细胞的基本代谢

 1.3 糖代谢的基础理论

1.3.1 血糖供应和利用

1.3.2 血糖的调节机制

1.3.3 结语

 1.4 糖代谢的主要途径及其意义

1.4.1 糖原合成与分解途径

1.4.2 解糖途径

1.4.3 磷酸戊糖途径

1.4.4 脱磷酸途径

1.4.5 糖原异生途径

1.4.6 枸橼酸途径

1.4.7 尿酸途径

 1.5 糖代谢的调节和临床

 1.6 脂类代谢的基础理论

 1.7 脂质消化和吸收

1.7.1 长链脂肪与长链甘油三酯消化吸收机制

1.7.2 长链脂肪的吸收与肠黏膜代谢

1.7.3 中链脂肪消化吸收机制

1.7.4 中链脂肪的肠上皮细胞内代谢与淋巴管输送的机制

 1.8 胆固醇代谢与调节

1.8.1 胆固醇调节机构

1.8.2 胆固醇的吸收

1.8.3 胆固醇合成

1.8.4 组织中胆固醇与脂蛋白的动态

1.8.5 血中甘油三酯代谢机构

 1.9 糖尿病与脂质代谢

 1.10 蛋白质代谢的基础理论

 1.11 蛋白质的生物合成

1.11.1 信息核糖核酸与遗传密码

1.11.2 传递核糖核酸

1.11.3 核蛋白体核糖核酸

 1.12 糖类、脂类、蛋白质代谢的相互关系

 1.13 水、电解质代谢的基础理论

1.13.1 体液的容量和分布

1.13.2 体液的电解质成分

1.13.3 体液的渗透压

1.13.4 水和电解质的平衡

1.13.5 正常电解质的含量、分布和需要董

 1.14 水、电解质代谢与调节

1.14.1 水钠代谢障俯

1.14.2 钾的代谢障碍

1.14.3 镁代谢紊乱

1.14.4 钙、磷代谢障碍

 1.15 色素代谢

1.15.1 内源性色素

1.15.2 外源性色素

 1.16 维生素与代谢

1.16.1 维生素A

1.16.2 维生素D

1.16.3 维生素E

1.16.4 维生素K

1.16.5 维生素B1

1.16.6 维生素B2

1.16.7 维生素B6

1.16.8 烟酸

1.16.9 维生素B12

1.16.10 维生素C

1.16.11 叶酸

1.16.12 泛酸

1.16.13 维生素的日常需要量

2 糖代谢疾病——糖尿病

3 糖代谢其他疾病

4 脂质代谢疾病——肥胖病

5 脂质代谢其他疾病

6 蛋白质代谢疾病

7 色素代谢疾病

8 代谢性心脏疾病

9 代谢型肺疾病

10 代谢性骨、骨关节病

11 维生素缺乏

附录 人体检查参考值（正常值）