中华民族在生息、繁衍的过程中，源源不断地从大自然里寻找补养身体和调治疾病的物品，前者为食品，后者为药物，而其中有既可为食品亦可为药物者，谓“药食同源”。广东省中医院资深药师佘自强根据中医理论指导，及自己多年之实践，编选成此书，这是一部实用价值很高的养生治病宝典。

代序

豆类

黄豆

绿豆

黑豆

赤小豆

豌豆

扁豆

芸豆

刀豆

蚕豆

谷物类

大米

小米

玉米

薏米

小麦

大麦

荞麦

高粱

糯米

瓜类

黄瓜

南瓜

冬瓜

西瓜

苦瓜

丝瓜

白瓜

节瓜

茄子

哈密瓜

葫芦瓜

蔬菜类

大白菜

小白菜

油菜

韭菜

芹菜

菠菜

芥菜

生菜

苋菜

香菜

菜花

空心菜

黄花菜

茴香

藕

竹笋

莴笋

芦笋

茭白

萝卜

胡萝卜

马铃薯

番薯

淮山

芋头

荸荠

番茄

洋葱

百合

慈菇

葛根

辣椒

蒜

姜

葱

野菜类

田葛菜

苦菜

马齿苋

蕨菜

蒲公英

紫苏

薄荷

香椿

益母草

车前草

鱼腥草

桔梗

藿香

旱莲草

茵陈

槐花

马兰头

仙人掌

何首乌

坚果种仁类

白果

核桃

栗子

松子

杏仁

枸杞

黑芝麻

花生

莲子

芡实

菱角

胡椒

花椒

葵花子

南瓜子

砂仁

桃仁

蘑菇

香菇

草菇

金针菇

猴头菇

木耳

白木耳

冬虫夏草

灵芝

云苓

鸡脚菇

藻类

紫菜

海带

海藻

夏枯草

龙胆草

菊花

玉竹

灯心草

木棉花

仙鹤草

金钱草

鹅不食草

甘草

白花蛇舌草

菖蒲

七叶一枝花

金银花

野菊花

白术

黄精

腊梅花

黄连

柴胡

丹参

玄参

天门冬

麦冬

赤芍

白芍

艾草

桑寄生

泽泻

茅根

栀子

钩藤

益智

郁金

芦荟

辛夷花

板蓝根

五指毛桃

绞股蓝

吴茱萸

杜仲

厚朴

枳实

桑叶

柳枝

丁香

女贞子

五味子

菟丝子

笔画索引

症状索引