吃醋的好处有很多：促进唾液、胃液的分泌、调整肠胃的机能；使碳水化合物快速有效地变成身体能量；使血液变得洁净，促进脂肪、糖分的分解；排泄掉体内多作的胆固醇；增加皮肤与头发的色泽，具有美容的作用……现在，醋不再仅仅作为调味品，它已经晋身为“健康美容饮品”，吃醋，成了一种健康，成为了一种风尚……

第一章 醋的成分与药效

第一节 “氨基酸”与“柠檬酸”对于缓解疲劳很有效

第二节 “醋酸钙”能够促进钙质与维生素C的吸收

第三节 “超级杀菌力”对于治疗外伤很有效

第四节 醋的主要成分“醋酸”能增进食欲

第五节 醋含有的“柠檬酸”对治疗糖尿病很有帮助

第六节 用醋来代替盐，可预防高血压

第七节 “赖氨酸”、“丙氨酸”等能使混浊的血液就得洁净

第八节 “醋+维生系C”能消除焦躁与紧张

第九节 醋的碱性能使你不知疲劳为何物

第十节 “醋酸”能大幅度提高钙质的吸收率

第十一节 吃使用醋烹调的下酒菜，能够避免宿醉的发生

第十二节 “醋酸”能消除食欲不振

第十三节 醋的抗菌力能治好“香港脚”

第十四节 “醋+维生素E”能促进血液循环

第十五节 “醋酸”能消除与预防口臭

第二章 醋的美容功能

第一节 从身体内部预防及治疗黑斑、皱纹

第二节 利用醋的杀菌力消除痤疮

第三节 使用醋做的“美肤乳液”护肤

第四节 洗发后，使用醋润发，可以中和碱性

第五节 使用醋按摩头皮就可以减轻掉发的症状

第三章 醋有哪几种？

第一节 糙米醋

第二节 苹果醋

第三节 黑醋

第四节 酒糟醋

第五节 葡萄酒醋

第六节 柑橘醋

第七节 蜂蜜醋

第四章 醋的各种摄取法

第一节 单独喝醋的方法

第二节 吃“醋香蕉”的方法

第三节 吃“黑醋大蒜”的方法

第四节 吃“黑醋牛蒡”的方法

第五节 吃“醋红甜椒”的方法