许多人进入西餐厅后都会有种种烦恼，面对着各种菜单无所适从，如何点西餐？该点哪些西餐？不同的西式菜肴有什么区别？不用担心，《我是西餐高手》为你解决这一难题！本书翔实介绍各国西餐类别、西餐品种、西餐组成、点餐顺序、点餐技巧等，一书在手，随心所欲点西餐，让你不再露怯，做一名餐桌上的点餐高手！

PART 1：认识西餐之旅

精致：西餐的原料法则

内外兼修：西餐中的营养之道

PART 2：放恣味蕾的西餐地图

法式大餐：为艺术而食

意式大餐：地中海的浪漫世界

俄式大餐：寒冷中的温暖醇厚

西班牙菜：斗牛士的开胃菜

英式西餐：绅士风度的体验

美式菜肴：休闲至上主义者

德式菜肴：谨严的西餐哲学

印度菜肴：辛辣之都的芳香

各国西餐选择贴士

PART 3：百变西餐点出真性情

初识菜单入门径

零点的原则

零点的贴士

套餐的知识

开胃洒的点单

常见的开胃酒

菜单样式

点餐小贴士

恋上你的胃：认识头盘

头盘的慨念

代表菜肴

经典头盘

流动的美味：认识餐前汤

餐前汤的概念

汤的种类

怎样喝汤

海鲜大餐的享受：认识副菜

副菜的概念

副菜的种类

怎样吃鱼类菜肴

法国的面包逸事

不仅仪是牛排：认识主菜

主菜的概念

主菜的种类

经典菜肴

西餐中的小菜吲：认识菜肴

了解色拉

沙色的健康吃法

色拉的好处

色拉的陷阱

带你进入“黑森林”：认识甜品

甜品的概念

甜品的种类

甜品的吃法

经典甜品

茶缘咖啡姻：认识咖啡、菜

意大利咖啡

法国牛奶咖啡

不同时间喝不同咖啡

浓郁香甜的摩卡咖啡

咖啡的品牌

咖啡趣闻

红茶文化

瓶中天地酒世界：认识酒类

如何点酒

葡萄酒储存

葡萄酒的常识

品尝红酒的步骤

用三种感官来品尝葡萄酒

更多了解葡萄酒

如何品尝香槟

法国葡萄滔10大产区

法国葡萄酒五大庄园

红葡萄酒的推荐

葡萄酒与菜肴搭配推荐

PART4：魔幻西餐小厨房

头盘DIY：冷热头盘的制作

汤的DIY：浓汤的滋味

副菜DIY：海鲜魔法大餐

主菜DIY：香溢厨房的美味

菜肴DlY：简便菜肴趣味多

甜品DIY：提拉米苏带我走