最权威、最实用、最新颖、最全面、最系统的全国第一套顶级厨师培训教材。本书以通俗的文字介绍了全国各地名厨的数百道经典菜式的制作方法。书中还配有精美图片,为您提供了更直观的参考借鉴,使操作更简单。可口、营养、保健、易做,还不快来体验一下!
图书 | 名厨名菜/最新厨师培训教材丛书 |
内容 | 编辑推荐 最权威、最实用、最新颖、最全面、最系统的全国第一套顶级厨师培训教材。本书以通俗的文字介绍了全国各地名厨的数百道经典菜式的制作方法。书中还配有精美图片,为您提供了更直观的参考借鉴,使操作更简单。可口、营养、保健、易做,还不快来体验一下! 目录 北京 上海 河北 山西 辽宁 吉林 黑龙江 江苏 浙江 福建 江西 山东 河南 广东 云南 西藏 陕西 甘肃 新疆 香港 后记 |
标签 | |
缩略图 | ![]() |
书名 | 名厨名菜/最新厨师培训教材丛书 |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | 张仁庆 |
译者 | |
编者 | |
绘者 | |
出版社 | 中国时代经济出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787802212077 |
开本 | 16开 |
页数 | 196 |
版次 | 1 |
装订 | 平装 |
字数 | 150 |
出版时间 | 2007-01-01 |
首版时间 | 2007-01-01 |
印刷时间 | 2007-01-01 |
正文语种 | 汉 |
读者对象 | 青年(14-20岁),普通成人 |
适用范围 | |
发行范围 | 公开发行 |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
图书小类 | |
重量 | 0.462 |
CIP核字 | |
中图分类号 | TS972.182 |
丛书名 | |
印张 | 13.25 |
印次 | 1 |
出版地 | 北京 |
长 | 240 |
宽 | 185 |
高 | 13 |
整理 | |
媒质 | 图书 |
用纸 | 普通纸 |
是否注音 | 否 |
影印版本 | 原版 |
出版商国别 | CN |
是否套装 | 单册 |
著作权合同登记号 | |
版权提供者 | |
定价 | |
印数 | 8000 |
出品方 | |
作品荣誉 | |
主角 | |
配角 | |
其他角色 | |
一句话简介 | |
立意 | |
作品视角 | |
所属系列 | |
文章进度 | |
内容简介 | |
作者简介 | |
目录 | |
文摘 | |
安全警示 | 适度休息有益身心健康,请勿长期沉迷于阅读小说。 |
随便看 |
|
兰台网图书档案馆全面收录古今中外各种图书,详细介绍图书的基本信息及目录、摘要等图书资料。