本书主要介绍食品微生物的分类、分布及其重要性；食品内外环境因素与微生物生长的关系；微生物的致病性与感染；食物中毒性微生物等。本书可作为相关专业学生的教学用书，也供读者自学参考。
编辑推荐
目录
第1章 食品常见微生物的分类、分布
第2章 食品内外环境因素与微生物生长的关系
第3章 食物传播性微生物的致病性与感染
第4章 食物中毒性微生物
第5章 食物感染性病原微生物
第6章 食物感染性寄生虫
第7章 经食物传播的畜禽疫病病原微生物
第8章 食品病原微生物检验的理论基础
主要参考文献
- 河流承载文化--河流文化特色教育理论与实践
- 广告文化学教程
- 区域竞争与地方经济政策
- 新型工业化背景下基于产业集群的技术创新研究
- 我国国有企业风险控制问题研究
- 日本商务通览
- 民国时期的县级行政权力与地方社会控制--以1928-1949年川康地区县政整改为例
- 科学发展观视角下的中国转型期就业问题研究
- 河流浸润文学--河流文化特色教育学生作品
- 黄金时代(王小波逝世十周年特别纪念版)/王小波精品集
- 白银时代(王小波逝世十周年特别纪念版)/王小波精品集
- 一只特立独行的猪(王小波逝世十五周年特别纪念版)/王小波精品集
- 青铜时代(上下王小波逝世十周年特别纪念版)/王小波精品集
- 旅游服务业市场营销(第4版)/旅游管理系列/工商管理经典译丛
- 管理会计(21世纪远程教育精品教材)/经济与管理系列
- 资源环境与国家权力(清代围场研究)/清史研究丛书
- 从民族沉沦到民族振兴/中华史学丛书
- 中国学/西方人文社科前沿述评
- 经济大变局
- 海外生存攻略和必备英语(美国版)
- 宪法故事(第2版)/美国法律判例故事系列
- 现代销售学(英文版第12版工商管理经典教材)/市场营销系列
- 行为经济学/经济科学译库
- 人力资源管理(英文版第12版工商管理经典教材)/核心课系列
- 外资待遇法律制度研究/法学理念实践创新丛书
- 绚彩蔬菜背景矢量素材图
- 植物花纹装饰边框
- 网页设计手绘稿矢量
- 商行天下装修报价管理系统
- 龙升客户关系管理系统
- 抽象花卉横幅矢量背景素材
- 新年贺卡矢量
- 精美花纹样式矢量素材
- macode g代码编辑器
- 鲜花蝴蝶色彩画矢量图
- 逃离后室(联机版) app for Android v4.62 安卓手机版
- 超市模拟器(经营手游) Supermarket Simulator v2.7.6 安卓手机版
- 拉力赛艺术(art of rally) app for Android v2.7.1 安卓手机版
- 人群模拟器 app for Android v2.6.4 安卓手机版
- 匹诺曹的谎言(正式版) app for Android v2.6.4 安卓手机版
- 女鬼桥：开魂路(冒险求生手游) app for Android v1.6.2 安卓手机版
- 骑马与砍杀2：汉末风云Mod 三国群雄 v2.6.4 安卓手机版
- 熔炉密林手游(解谜冒险手游) Rotwood v2.7.6 安卓版
- 女神异闻录夜幕魅影(策略手游) v1.3.0 安卓版
- 糖果苏打传奇最新版(经典休闲游戏) v1.269.4 安卓版
- 我是一棵小草
- 杀虎口
- 青春进行时
- 外乡人
- 清凌凌的水蓝莹莹的天2
- 乱世艳阳天
- 故梦
- 丐侠传奇
- 最后的99天
- 魔女裁判