用食物治病养生的方法，在我们国家已经有很长的历史了，尤其是现在，随着人们物质生活的不断提高，快节奏、高强度、高效率的现代生活，使众多忙忙碌碌、精神压力过大的人们前所未有地重视起自身保健。本书在编选过程中，注重选取取材方便，制作简易，服用方便，安全有效的食疗方。可供读者根据自身的健康状况和病情需要，对症选方，自制自用。在裹腹充饥，获得美味可口的佳肴的同时，又不知不觉地驱逐了病魔，真是人生的一大快乐，何乐而不为呢？

《手撕菜谱》使用说明

气血两补煲母鸡汤

玉竹炖鱼头

猪肺汤

桂圆童子鸡

油焖春笋

药膳肉补汤

何首乌煲鸡

白果虾球

海带排骨汤

仙茅煲虾

南瓜枣补血红汤

芝麻粥

蒸醋蛋

莲子杞子煲猪心

柠檬炖乳鸽

炸香蕉排

葱香鹌鹑蛋

熘鸡丝

金砂蒸鳝

凉拌三片

银芽笋丝

香拌菠菜

番茄烩油皮

口蘑鸡汁鱼片

榨菜炒百合

浓酱羊肉

鲜虾烩韭菜

黄瓜墨鱼片

松仁烧香菇

豌豆炒兔肉

鹌鹁烩玉米

黄精炖猪肉

首乌枣粥

胡萝卜煲茅蔗

清蒸黄花鱼

三色豆安神羹

四物美容鸡汁粥

豆鼓葱酒汤

油爆猪心片