免疫力是维持人的健康的三大要素之一，是体内抵抗病毒的强大屏障。提高免疫力最有效的方法就是“饮食”。只要方法正确，吃自己喜欢的食物就可以极大地激活体内的能量，有效地预防病毒的入侵。

本书采用图解的形式，详细地介绍了各种增强免疫力的食材，以及充分发挥这些食材作用的烹调方法和正确的搭配方法，既简单科学，又容易坚持和见效。

前言

常识测验 选择“增强免疫力的食物”

1 用“进攻的食材”来杀敌

进攻的免疫力 免疫系统每天都在战斗

进攻的免疫力 淋巴球是免疫系统的中坚力量

食物的选择方法 浅色蔬菜也可以增强免疫力

食物的选择方法 用搭配的方法提高维生素的效力

食物的选择方法 植物性饮料可以提高免疫力

食用方法 生鱼片可以制造杀伤性T细胞

食用方法 肉菜与用紫苏油调制的蔬菜色拉搭配食用

食用方法 在菜品中加入粉状的香辛料

食物的选择方法 蘑菇具有良好的抗癌功效

生活习惯 锻炼免疫力的运动

2 阻止病毒侵入的防身食物

防身的免疫力 敌人来自哪里?

防身的免疫力 皮肤和大肠是防身的据点

食物的选择方法 用含胡萝卜素的蔬菜当做保护粘膜的铠甲

食用方法 一天两餐，专吃未精制的谷类

食用方法 每天喝大酱汤可远离癌症

食用方法 三种豆子一起吃能均衡补充营养

食用方法 甜点要选择加了水果和蔬菜的酸奶

食物的选择方法 鲨鱼软骨会使免疫力低下吗?

生活习惯 洗洗冲冲——清洁的生活可以提高防病能力

3 了解免疫系统的机理

病毒的机理 人为什么会感冒

病毒的机理 能破坏免疫系统的、恐怖的HIV病毒

免疫的机理 白细胞协同作战是关键

免疫的机理 白细胞在骨头中被制造出来

免疫的机理 若不注意，人20岁就会开始衰老

免疫的机理 体内最大的免疫器官是大肠

免疫的机理 免疫力过强或过弱都不行

生活习惯 清理房间，远离灰尘

4 吃喜欢的食物激活体内能量

恢复免疫力 压力会削弱免疫力

恢复免疫力 笑一笑有利于提高免疫力

饮食习惯 吃甜食时搭配饮用花茶

饮食习惯 外出就餐时巧食沙拉

饮食习惯 区分下酒菜和正餐

饮食习惯 避免食用危险的添加剂

生活习惯 边听音乐边做家务或做运动，心情更愉快

5 充分利用免疫力战胜疾病

疾病和免疫力 正确地摄取营养可以增强免疫系统的能力

免疫疗法 击退癌细胞的“淋巴球疗法”

免疫疗法 温热疗法促进免疫活动

免疫疗法 恰到好处地利用免疫疗法

辅助疗法 配合中药疗法效果倍增

辅助疗法 营养品是饮食生活的好帮手