本书是“食用菌栽培技术图说丛书”系列之一的“图说滑菇高效栽培关键技术”专册，具体包括了：生物学特性、滑菇高效栽培开发利用现状与前景、反季节栽培方法、鲜菇产品整理与包装、病虫害防治、机械设备、接种设备、菌袋制作方法等方面的内容。

本书由四川省农业科学院微生物研究中心王波研究员、甘炳成副研究员主编。内容包括：滑菇的生物学特性，栽培设施与设备，栽培方法，产品加工，病虫害防治等。全书除内容丰富、通俗易懂外，还将关键技术用图片表示，力求达到看图学习生产技术、照图种植的目的。适合食用菌专业户、食用菌生产场及加工厂和相关人员阅读。

一、概述

 (一)开发利用现状与前景

 (二)经济价值

二、生物学特性

 (一)分类地位

 (二)形态特征

 (三)营养

 (四)生态习性

三、栽培设施及设备

 (一)菇房设施

 (二)灭菌设备

 (三)机械设备

 (四)接种设备

四、栽培方法

 (一)栽培季节

 (二)菌袋制作方法

 (三)袋栽方法

 (四)地沟栽培方法

 (五)反季节栽培方法

 (六)瓶栽方法

 (七)盘栽方法

五、产品包装与加工

 (一)鲜菇产品整理与包装

 (二)盐渍加工

六、病虫害防治

 (一)病害防治

 (二)虫害防治

主要参考文献