本书编写从生产实际出发，突出体现实用性、科学性、新颖性和可操作性，在产品安全生产中强化生物和物理防治技术。书中以各种蔬菜不同生育阶段病虫草害消长动态为靶标，根据国家《农药合理使用准则》、国外有关食品生产农残标准(如日本的食品生产《肯定列表制度》、国际食品法典委员会制定的《农药残留标准》)规定的准用农药品种和农药残留量标准编写，力争与国际接轨。书中的内容，是在超大现代农业集团的全国近40个蔬菜生产基地生产实践的基础上，经多年的不断改进完善、充实、提高而成。

一、甜椒、辣椒

二、番茄

三、茄子

四、黄瓜

五、南瓜

六、苦瓜

七、西瓜

八、西葫芦

九、生菜、结球生菜

十、大白菜类

十一、小白菜、上海青

十二、结球甘蓝

十三、青花菜、花椰菜

十四、菜心

十五、包心芥菜、芥菜

十六、菠菜

十七、毛豆

十八、甜豌豆、荷兰豆

十九、菜豆、青刀豆

二十、豇豆

二十一、蚕豆

二十二、大葱

二十三、洋葱

二十四、芹菜、西洋芹

二十五、胡萝卜

二十六、萝卜

二十七、马铃薯

二十八、甘薯

二十九、甜玉米

附录