本书为“中级职业技能培训鉴定教材”之《蔬菜工·初级篇》，全书按职业功能分为七个模块单元，主要内容包括职业素质和法律知识，安全生产及消防常识，机械和电工基础，籽棉采摘、管理与棉花加工工艺，轧花，剥绒，打包等。每一单元内容在涵盖职业技能鉴定考核基本要求的基础上，详细介绍了本职业岗位工作中要求掌握的最新实用知识和技术。

本教材依据《国家职业标准——棉花加工工》，以新疆生产建设兵团棉花加工为基础进行编写。教材从职业能力培养的角度出发，力求体现职业培训的规律，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。

本教材在编写中贯穿“以职业标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，采用模块化的编写方式。全书按职业功能分为七个模块单元，主要内容包括职业素质和法律知识，安全生产及消防常识，机械和电工基础，籽棉采摘、管理与棉花加工工艺，轧花，剥绒，打包等。每一单元内容在涵盖职业技能鉴定考核基本要求的基础上，详细介绍了本职业岗位工作中要求掌握的最新实用知识和技术。

为便于读者迅速抓住重点、提高学习效率，教材中还精心设置了“培训目标”等栏目。每一单元后附有单元测试题及答案，全书最后附有理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。

本教材可用于初级棉花加工工职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中、高等职业院校相关专业师生参考，或供相关从业人员参加就业培训、在职培训、岗位培训使用。

第1单元 职业素质和法律知识

 第一节 职业素质／2

 第二节 相关法律法规知识／4

 单元测试题／7

 单元测试题答案／8

第2单元 安全生产及消防常识

 第一节 安全生产常识／10

 第二节 消防常识／14

 单元测试题／21

 单元测试题答案／23

第3单元 机械和电工基础

 第一节 机械制图基础／26

 第二节 机械传动与连接／38

 第三节 电工基础／46

 第四节 钳工基础／50

 单元测试题／60

 单元测试题答案／61

第4单元 籽棉采摘、管理与棉花加工工艺

 第一节 籽棉采摘与管理／64

 第二节 棉花加工工艺基础／66

 单元测试题／75

 单元测试题答案／76

第5单元 轧花

 第一节 轧花机的结构及作用／78

 第二节 开车前的检查与准备／94

 第三节 轧花车间设备的运行与停车／96

 第四节 轧花设备的维护与保养／107

 单元测试题／114

 单元测试题答案／116

第6单元 剥绒

 第一节 剥绒机的结构及作用／118

 第二节 剥绒车间开车前的准备／124

 第三节 剥绒车间设备的运行与停车／126

 第四节 剥绒设备的维护与保养／135

 单元测试题／135

 单元测试题答案／137

第7单元 打包

 第一节 打包机简介／140

 第二节 打包机运行／150

 单元测试题／152

 单元测试题答案／155

 理论知识考核试卷(一)／156

 理论知识考核试卷(二)／159

 理论知识考核试卷(一)答案／162

 理论知识考核试卷(二)答案／164

附录1 细绒棉相关标准节录(GB 1103—2007)／167

附录2 棉花包装相关标准节录(GB 6975—2007)／180

参考文献／184