本书重点介绍各类食物的宜忌，常见病症的饮食宜忌，不同性别年龄人群的饮食宜忌，不同体质人群的饮食宜忌和不同季节的饮食宜忌，简要阐述饮食宜忌的原则和食物，目的是让读者明白辨证择食的道理，掌握饮食宜忌的要领，是一本供家庭、临床营养师及医护人员使用的参考书籍。

饮食宜与忌，是相对的，不是绝对的；并不是说宜食食物，就可以毫无顾忌地暴饮暴食，也应该适当节制。忌食的食物，也不是点滴不沾、绝对禁止，只是进食少些或适量食用。本书重点介绍各类食物的饮食宜忌、常见疾病的饮食宜忌、不同体质人群的饮食宜忌和不同季节的饮食宜忌等，简要阐述饮食宜忌的原则和食物。本书在所列常见病症的饮食宜忌时，不仅简述这些常见病症的基本分类要点，而且还指出总体饮食宜忌原则，目的使读者明白辨证择食的道理，掌握饮食宜忌的要领。本书内容丰富，通俗易懂，科学实用，可供广大家庭、临床营养师及医护人员使用。