本书按照有机化合物官能团的分类原则，第一部分着重介绍烃类化合物，并介绍与之相关的基础知识、基本理论和基本概念；第二部分着重介绍烃类衍生物的结构特征和性质；第三部分介绍有机化合物结构的现代物理测定方法；第四部分主要介绍生物大分子、核酸、氨基酸、蛋白质、糖类以及萜类和甾类化合物。同时为了适应农学专业的学生需要，在介绍含氮化合物的章节中对有机磷化合物进行了适当的描述。可作为高等院校化学与化工专业、生命科学、药学、医学、农学等相关专业有机化学的教材或教学参考书。

本书按照有机化合物官能团的分类原则，第一部分着重介绍烃类化合物，并介绍与之相关的基础知识、基本理论和基本概念；第二部分着重介绍烃类衍生物的结构特征和性质；第三部分介绍有机化合物结构的现代物理测定方法；第四部分主要介绍生物大分子、核酸、氨基酸、蛋白质、糖类以及萜类和甾类化合物。同时为了适应农学专业的学生需要，在介绍含氮化合物的章节中对有机磷化合物进行了适当的描述。为了拓宽学生的知识面，尽可能地与学科发展的前沿相结合，在有关章节中增加了一定量的阅读材料。

各章均有习题和思考题，书末附有提示和部分参考答案，供学生学习时参考。

本书内容丰富、全而，可作为高等院校化学与化工专业、生命科学、药学、医学、农学等相关专业有机化学的教材或教学参考书。

前言

第一章 绪论

第一部分 有机化合物的母体——烃

第二章 烷烃

第三章 烯烃

第四章 炔烃和二烯烃

第五章 脂环烃

第六章 芳烃 芳香烃

第七章 对映异构

第二部分 烃的衍生物

第八章 卤代烃R-X

第九章 醇、酚、醚

第十章 醛 酮

第十一章 羟酸及其衍生物

第十二章 β-二羟基化合物在有机合成上的应用

第十三章 含氮与含磷化合物

第三部分 有机化学结构坚定的物理方法

第十四章 有机化合物的波谱知识

第四部分 天然有机化合物

第十五章 杂环化合物与生物碱

第十六章 氨基酸、蛋白质、核酸

第十七章 碳水化合物

第十八章 类脂、萜类和甾类化合物

参考文献

附录