在我们生活的周围，隐藏着无数我们意想不到的毒素、毒源，它们无时无刻不在威胁着我们的生命安全。如何避免毒素侵害？一旦中毒，该如何解毒？身体中尽管微量但到一定程度又会出来大肆虐待我们的毒素又该如何更快更有效的排泄出去？……本书紧紧围绕这些问题，为大家详细讲解，使读者对毒素有个更清楚的了解，从而采取相应对策，使自己拥有一个更加健康的身体。

(自序)陪伴您摆脱病痛，迎向健康!

避毒篇

环境的毒

 空气的毒

 饮水的毒 

 居家的毒

食物的毒

 蔬果污染 

 禽畜水产污染

 加工食品

 过敏食物

 食物中毒

 各种食物禁忌

药物的毒

日常用品的毒

 家庭用品

 化学用剂

第二次污染的毒

 厨房器具清洁

 手部保洁

对症避毒饮食禁忌表

解毒篇

认识解毒系统

对症解毒食疗验方

排毒篇

身体的排毒

 发汗排毒

 利尿排毒

 通便排毒

 各种器官排毒法

 排毒必要功课

冰断食排毒

心灵的排毒

重建篇

癌症患者完全食疗规划

 癌症患者的红、黄、绿灯食物

 癌症患者每日调养食谱

高血压患者完全食疗规划

 高血压患者的红、黄、绿灯食物

 高血压患者每日调养食谱

糖尿病患者完全食疗规划

 糖尿病患者的红、黄、绿灯食物

 糖尿病患者每日调养食谱

皮肤病患者完全食疗规划

 皮肤病患者的红、黄、绿灯食物

 皮肤病患者每日调养食谱

便秘患者完全食疗规划

 便秘患者的红、黄、绿灯食物

 便秘患者每日调养食谱

失眠患者完全食疗规划

 失眠患者的红、黄、绿灯食物

 火眠患者每日调养食谱

减肥完全食疗规划

 肥胖者的红、黄、绿灯食物

 减肥每日调养食谱

【附录】人体内脏全景图

1995年，一名女子被发现乳房有恶性肿瘤，所幸尚未扩散，医生便决定为其摘除乳房，并进行化疗。这名女子完成治疗后，每年都按时回诊，不料6年后，肿瘤复发移转至肝脏与骨头。慌张之余，女子怨恨医生未将她治好。其实医生已经尽力了，只是这名女子误以为医生可以改变自己的生癌体质。

所谓的生癌体质，是身体在遭受多年的环境、饮食污染，或长期处于不当生活作息和严重情绪压力之下形成的。这种体质一旦形成，就会成为惯性，潜伏一段时间后，会因为某些诱因，使癌症复发起来。

因此，这名女子若在就医后能同时调整生活作息，早睡早起，规律运动，三餐饮食力求清淡，改吃全素或素多荤少，或许就不会再遭癌魔侵袭了。改善体质必须靠自己努力，医生是帮不上忙的；如果自己不知节制，又刚好接触一些来自环境、饮食或生活中的毒素，就会再度诱发肿瘤，造成严重后果。

生活中的毒素无所不在，从环境、食物、药物、日常用品到二次污染，都隐含着各种毒害危机，对健康影响很大，可能导致各种症状与疾病发生。了解各种毒素的来源与特质，进而谨慎规避，才能自我保护、与病绝缘，踏出净化排毒、强身健体的第一步。P10

从1981年开始．我就努力研究食疗技术．迄今已将研究心得写成了7本书，总销售量已突破25万本。《生机饮食排毒大全》(台湾版书名《欧阳英生机食疗排毒大全》)是我的最新作品，也是我集结23年食疗教学与研究的精华．呈现给读者的一份健康献礼。

截至目前，回顾自己多年辛勤耕耘的成果，大约可以分成以下六点：1.开办食疗住宿中心

专门帮助罹患癌症或其他疑难杂症的病友调养身体。病友们住在清幽的环境里，我根据每个人的体质与病情，设计因人而异的对症调养餐饮，一日吃九餐以上，通过食用自然纯净的食物，享受放松身心的森林浴，并配合天然果菜汁断食法与加强排汗、利尿、通便等疗程，引导病友走向康庄大道，寻回真正的健康。2.举办天然果菜汁断食营

迄今在台湾已举办57期，每期人数在1OO人左右；在马来西亚举办的断食营，单期参加人数更高达270人。断食可以帮助大家快速排毒、净化身心。3.个别辅导调养食谱

每周均抽出三天半的时间，在我开设的生机饮食店中为病友服务。这些病友来自四面八方，包括台湾屏东、高雄、花莲、澎湖等，并远及澳门地区及新加坡、马来西亚和美国等国。我通过血液分析与详细的问诊，为病友设计一套详尽的全天调养食谱，由于每个辅导过程都力求详尽完整，需花费两小时左右，所以一天只能服务五位病友。4.开办演讲会，传播生机饮食知识

我经常在台湾省内外巡回演说，讲授生机饮食食疗要诀。听讲人数最多的一次，是在新加坡体育馆举办的万人参加的演讲会；其次是在马来西亚的大型演讲会，人数也超过2500人。在台湾，1981年迄今，演讲场次已超过500场。5.培训生机食疗师

聘请资讯研究所的高才生，将我毕生研究的食疗心得设计制作成一套精确实用的食疗软件，生机饮食店的经营者借助这套软件，再融合其他的自然疗法，就可以正确地为来店客人提供各种疾病的食疗辅导。当然，我必须一再强调：“有病一定要先找医生治疗，只是在治病过程中，若能同时改善三餐饮食，病就会好得更快!”身为食疗辅导者，千万不可自我膨胀，小心谨慎一向是我的大原则。6.建立及时的资讯平台

我已投下巨资建立一个功能强大的网络平台，平日由专人负责搜集来自各方(新书、杂志或网络)的食疗新知识，再分门别类(按疾病别)输入电脑，迅速传送给急需救助的网友。

我很庆幸自己走对了人生方向，这种维护健康的工作，全年无休，经常让我累到极点、脑筋打结、几乎瘫在床上，但这种几近精疲力竭的累，对我而言，却是心灵上的满足。因为这代表我已尽了全力，从未虚掷生命。陪着病友哀伤掉泪，陪着病友开怀大笑，在这些历程中，我已得到了生命的自我肯定，这种内在的成就感与喜悦，足以让我甘愿放弃一切。我决心永远走在这条陪伴病友的道路上，纵然路途中充满压力与辛苦。唯一祈求的是，请上天赐予我力量，让我在病友面前不要软弱，因为，我不可以倒下，许多病友仍需要我。虽然我是微不足道的生机饮食传道者，但我仍要坚持全场倾力演出，直至生命终止。

感谢食疗经验丰富的张桃师姐帮助整理文字，也要感谢聪明能干的吕晨蜜小姐与林书贤先生的大力协助，是他们的热心帮助，使这本《生机饮食排毒大全》得以顺利问世。希望各位读者能通过这本书的引介，摆脱病痛的折磨，走向充满活力与希望的幸福人生!