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食品生物化学实训教程(第2版十二五职业教育国家规划教材)
内容
内容推荐
本书主要内容包括糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、维生素、水与康物质、物质代谢等实训模块, 每个模块又包括背景知识、技能训练及拓展知识三部分。
标签
缩略图
书名
食品生物化学实训教程(第2版十二五职业教育国家规划教材)
副书名
原作名
作者
张邦建,崔雨荣主编
译者
编者
张邦建//崔雨荣
绘者
出版社
科学出版社
商品编码(ISBN)
9787030430472
开本
16开
页数
238
版次
2
装订
平装
字数
380
出版时间
2016-01-01
首版时间
2010-03-01
印刷时间
2016-01-01
正文语种
汉
读者对象
高职
适用范围
发行范围
公开发行
发行模式
实体书
首发网站
连载网址
图书大类
科学技术-工业科技-轻工业
图书小类
重量
0.372
CIP核字
2015012823
中图分类号
TS201.2
丛书名
印张
15.5
印次
1
出版地
北京
长
260
宽
189
高
8
整理
媒质
图书
用纸
普通纸
是否注音
否
影印版本
原版
出版商国别
CN
是否套装
单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
出品方
作品荣誉
主角
配角
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立意
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内容简介
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更新时间:2026/2/26 12:47:18