本书内容包括绪论、营养性添加剂、非营养性添加剂、预混料的载体与稀释剂、添加剂预混料产品设计、饲料添加剂预混料的生产、饲料添加剂预混料的质量控制与管理、饲料添加剂与畜产品食用安全及环境保护、饲料添加剂的分析与检测以及饲料添加剂法规等。

本书由教学与科研一线教师编写，编写内容力求新颖，汇集了最新的研究成果，对饲料添加剂的概况、理化性质、作用机理、应用方法、注意事项和应用前景以及饲料添加剂的分析检测技术等进行了较为详尽的阐述。具有很强的科学性、实用性和指导性。

第一章 绪论

第二章 营养性添加剂

第三章 非营养性添加剂

第四章 预混料的载体与稀释剂

第五章 添加剂预混料产品设计

第六章 饲料添加剂预混料的生产

第七章 饲料添加剂预混料的质量控制与管理

第八章 饲料添加剂与畜产品食用安全及环境保护

第九章 饲料添加剂的分析与检测

附录一 畜禽氨基酸、维生素及矿物质的需要量

附录二 饲料添加剂法规

附录三 微量元素饲料添加剂原料质量标准

附录四 维生素饲料添加剂标准

附录五 新版《饲料卫生标准》

参考文献