中国传统食疗养生原理来源于古老的中医理论，历史悠久，内涵丰富。智慧的祖先在生活实践中逐渐发现，许多食物不仅可以充饥、补养身体，并且能够医治一些简单的疾病。

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想要保持一副好身体，饮食养生的价值就显得尤为突出。正确的饮食习惯、适宜的食特补养都是不可忽视的健康前提。这本书就为您提供了一份关于饮食养生的实用资料。全书的内容从食材及常用中药入手，深入浅出地讲解每种食材的养生原理、食用宜忌以及经典式或药膳，内容涉及日常的滋补、养生、病痛调理等多个方面，深入浅出、详细贴心的讲解，精美丰富的实物图片，带您轻松找出最实用、最适合自己的饮食养生之道。

绪论

饮食养生的第一堂课

食物的功能

PART 1 养生好食材

 养生好食材

养生从谷类开始

 粳米

 玉米

 黑米

 粟米

 糯米

 小麦

 大麦

 燕麦

 荞麦

 高粱

 薏米

 青稞

 芝麻

 芡实

豆子的神奇功能

最不可忽视的蔬菜

PART 2 家常美味食疗方

PART 3 家庭使用药材速查

PART 4 经典滋补保健药膳

附录