谁偷走了你的健康？如何遏制生命的透支？为什么那么多人感觉健康离我们越来越远？这些都是现如今大家最关注的话题。食品越来越丰富，营养却越来越失衡，生活越来越多姿多彩，疾病的威胁却越来越严重，我们最多的借口就是太忙，然而，我们真的忙到忽略自己健康、透支自己生命的地步了吗？没有！你不妨参照这本书提供的方法，马上规划和启动自己以及家人的营养健康计划。

“健康饮食”已经成为消费时尚，非典、禽流感也促使人们调整饮食结构。从全国的情况看，饮食结构的变化趋势，无论是不足，还是过剩，都存在一个结构调整的问题。总的调整原则，可以参照我国古代医学的经典著作《黄帝内经》所述：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”。这四句话既阐明了合理饮食应当包括的食物种类，又阐明了各类食品在合理饮食中应占的比重。

本书基于中国家庭日常饮食的需要，以传统的中医药和现代营养学为基础，结合中国特有的饮食文化和相关动植物知识，既通俗易懂，又很专业地分析了各种食品营养保健功能，再辅以大量的实际操作方面的指导，使广大的读者朋友在轻松的阅读中，不知不觉就获得了健康饮食的知识和方法。

前言 健康离我们越来越远了？！

第一章 我们的身体需要哪些基本要素

第二章 怎么吃才能真正补充营养

第三章 自己做自己的营养顾问

第四章 饮食与疾病防治

第五章 千万别烦上医院

第六章 和亚健康说再见

附录1 全球十大健康食品

附录2 全球十大垃圾食品

附录3 中国十大城市流行饮食