饮食的学问还真多呢：哪些食物什么时候才能吃，什么时候不能吃，哪些食物搭配更有营养，哪些是绝对不能搭配在一起的……通过阅读本书，你将通晓40种最常见的五谷蔬菜饮食宜忌，让你从此告别饮食习惯误区。

谷类

大米 人间第一补／4

小米 民间第一养／6

面粉 主食半边天／8

玉米 长寿美容不可抵／10

豆类及其制品

黄豆  豆中之王、田中之肉／12

绿豆  解毒不可比／14

红豆  有它不怕肿／16

蚕豆  越吃越聪明／18

豆腐  神赐给女人的食物／20

蔬菜类

大白菜 百菜不如白菜／22

油菜  健康美容有一手／24

菠菜  补铁养血当家菜／26

芹菜  降压数第一／28

莴笋  护齿有神功／30

菜花  “穷人的医生”／32

洋葱  血液之友／34

葱   调味杀菌两不误／36

大蒜  “天然抗生素”／38

香菜  菜中君子／40

韭菜  “洗肠草”／42

土豆  地底下的粮食／44

萝卜  7月萝卜赛人参／46

胡萝卜 吃它就是在吃维生素A胶囊／48

红薯  宽肠就找它／50

山药  叫药不是药，却胜药三分／52

竹笋  刮油去脂真不错／54

姜   越老越抗衰老／56

西红柿 维生素仓库／58

辣椒  维生素C含量排第一／60

茄子  心血管病患者的良友／62

黄瓜  “厨房里的美容剂”／64

南瓜  糖尿病的克星／66

冬瓜  减肥纤体盘中宝／68

苦瓜  食物中的苦口良药／70

菌藻类

紫菜  营养界的一匹“黑马”／72

海带  含碘之最／74

黑木耳 身体清道夫／76

坚果类

花生  好处一箩筐／78

板栗  老人的保健品／80

杂类

芝麻  个小志气大／82