《高山蔬菜栽培》是一本系统论述高山蔬菜栽培技术的专著。参与编写的作者都是长期在高山蔬菜生产第一线从事科研、教学、管理和技术推广的人员。该书从高山蔬菜栽培技术原理、高山蔬菜栽培技术标准和高山蔬菜采后处理、加工、包装及营销等方面进行了较为系统的论述。既有理论知识，又有实践经验，涵盖了目前高山蔬菜种植的所有品种和栽培技术，特色鲜明，通俗易懂，图文并茂，实用性强，是广大山区农民朋友的一本好书，对从事高山蔬菜生产管理、推广、营销及理论研究的同志都有一定的参考价值。

一、高山蔬菜栽培概况

(一)什么是高山蔬菜

(二)我国高山蔬菜生产基本情况

(三)发展高山蔬菜生产的意义

(四)高山蔬菜栽培的自然环境条件和区域划分

(五)高山蔬菜栽培种类、品种选择

二、高山蔬菜栽培技术原理

(一)土地选择及土壤耕作

(二)高山蔬菜的施肥

(三)高山蔬菜作物种植结构

(四)高山蔬菜栽培的播种育苗

(五)高山蔬菜栽培的调控

(六)高山蔬菜病虫害发生特点及规律

三、高山蔬菜栽培技术

(一)根菜类蔬菜栽培

(二)白菜类蔬菜栽培

(三)甘蓝类蔬菜栽培

(四)绿叶类蔬菜栽培

(五)豆类蔬菜栽培

(六)茄果类蔬菜栽培

(七)瓜类蔬菜栽培

(八)葱蒜类栽培

(九)薯芋类蔬菜栽培

(十)水生蔬菜栽培

四、高山蔬菜产品收获及处理

(一)收获时期及采收标准

(二)采后处理

五、高山蔬菜营销

(一)生产与营销方式

(二)订单销售

附 录