本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了商品学当前最新的实用知识。通过学习，使学生了解和掌握商品知识的基本知识和基本技能，培养学生解决问题和分析问题的能力，为以后在工作中提高和改善企业经营管理水平打下良好基础。

第一章 概述

 第一节商品学的研究对象和任务

 第二节商品分类与编码

 第三节商品标准与标准化

 第四节商品检验

第二章 食品、饮料

 第一节食用植物油、食糖及糖果类食品

 第二节饮料

第三章 纺织品、服装

 第一节纺织品

 第二节服装

 第三节皮革、毛皮及其制品

第四章 金属及金属制品

 第一节黑色金属产品

 第二节钢材产品

 第三节有色金属产品

 第四节有色金属材

第五章 石油、化工产品

 第一节无机化学品

 第二节有机化学品

 第三节塑料制品

 第四节橡胶制品

 第五节石油制品

第六章 非金属制品

 第一节建筑用非金属矿物制品

 第二节工业及日用的非金属矿物制品

第七章 机械设备

 第一节泵及真空设备

 第二节风机和制冷设备

 第三节通用零部件

 第四节金属加工机械

第八章 电机、电器设备

 第一节电机

 第二节变压器、整流器和电容器

 第三节电工材料

 第四节家用电器

主要参考书目