现代饭店已经不再是狭义的酒馆、饭馆旅店了，随着社会的发展，现代饭店的内涵日趋丰富，服务范围不断扩大，成为满足消费者多种需要的综合性服务行业。

本书依据我国第一个职业经理人国家标准《饭店业职业经理人执业资格条件》(GB／Tl9481—2004)的相关要求编辑出版，将作为饭店业职业经理人执业资格认定的指定教材，也可作为业内各类饭店内部和经营管理的参考用书，还可成为有关专业高等院校、高等职业学校及有志于从业饭店管理的青年学子的进修资料，亦可成为相关行业和产业提升服务水准的有益借鉴。

第一章 饭店营销概述

第二章 饭店市场环境

第三章 饭店目标市场

第四章 饭店营销战略

第五章 饭店市场营销计划

第六章 饭店业产品开发

第七章 饭店的定价策略

第八章 饭店的销售与促销

第九章 饭店宣传广告的应用

第十章 饭店业中的公共关系

参考文献

后记

附录 中国饭店协会培训体系