这是一本用美食来医疗疾病的食谱。内中收集了大量药膳制作方法，每个药膳都标有中药成分、重要功效及“药对”功效。对于追求绿色治疗疾病的读者来说，这绝对是一本不错的参考书籍。

在食疗汤的制作中首次引入中医学具有悠久历史的[药对]。所谓[药对]，就是经过长期医疗实践证明具有很好临床疗效的两味中药配伍。在食疗汤中巧用药对，既能提高食疗汤的保健治病疗效，又使食疗汤用药简单，使汤不失美味而更易为人们所接受。

本书共有一百一十二组药对，二百一十九款健身食疗汤。根据食疗汤的临床功效，分为滋阴补血、补肾壮阳、益气健脾、养心安神、活血止痛、止咳化痰、通阳开窍、行气和胃、平肝降压、化湿消肿、固涩止遗等十一部分，每一汤谱按每味中药功效、药对功效、材料、制法及食疗汤的功效等项编写，读者可根据自己的身体需要选用。

滋阴补血汤

天冬配麦冬

 一、二冬老鸭汤 2

 二、二冬炖猪心 3

生地配石斛

 一、牛地石斛炖甲鱼 4

 二、生地石斛猪肺汤 4

女贞子配旱莲草

 一、女贞子旱莲草猪腰汤 5

 二、女贞子旱莲草甲鱼汤 6

生地配熟地

 一、二地炖甲鱼 7

 二、二地猪尾汤 7

熟地配白芍

 一、熟地白芍牛骨汤 8

 二、熟地白芍炖猪脑 9

熟地配当归

 一、熟地当归炖猪脑 10

 二、熟地当归炖乌鸡 10

阿胶配仙鹤草

 一、阿胶仙鹤草母鸡汤 11

 二、阿胶仙鹤草猪肝汤 12

桑白皮配地骨皮

 一、桑白皮地骨皮甲鱼汤 13

 二、桑白皮地骨皮百合饮 13

鳖甲配龟板

 一、鳖甲龟板老鸭汤 14

 二、鳖甲龟板珍珠肉汤 15

百合配知母

 一、百合知母甲鱼汤 16

 二、百合知母猪心汤 16

玄参配麦冬

 一、玄参麦冬猪肺汤 17

 二、玄参麦冬猪胰汤 18

乌梅配木瓜

 一、乌梅木瓜百合饮 19

 二、乌梅木瓜淮山饮 19

火麻仁配郁李仁

 一、火麻仁郁李仁水鸭汤 20

 二、火麻仁郁李仁乳鸽汤 21

玉竹配生地

 一、玉竹生地猪胰汤 22

 二、玉竹生地猪肺汤 22

续断配黄精

 一、续断黄精鹌鹑汤 23

 二、续断黄精老鸭汤 24

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