本书主要解决了大多数人自己动手做西餐但又无处着手的烦恼。书中原料都是市场易买到的，操作步骤简捷、明了，只要按照每道菜的步骤做，定能做出一道道美味的西餐。

序

编著人员

西餐原料

主菜

戴安娜牛柳

香柳紫苏煎三文鱼柳

维也纳猪排

烤羊排红酒汁

英式香草扒鸡

OK汁扒银鳕鱼

香煎鲈鱼排

马塞葱头猪排

黑胡椒牛排

夏威夷猪排

色拉

水果色拉

华多夫色拉

厨师色拉

大虾色拉

尼斯色拉

田园蔬菜色拉

意大利面

牛肉酱意面

咖啡土豆火腿意大利面

奶汁吞拿意大利面

虾仁蛤蜊烩意面

奶油蘑菇培根意面

茄汁海鲜意大利面

香辣腊肠意大利面

汤

罗宋汤

烟肉南瓜浓汤

法式洋葱汤

意式蔬菜汤

海鲜周打汤

菠菜核桃忌廉汤

匹萨

匹萨饼底

匹萨酱

黑胡椒牛肉匹萨

至尊香肠匹萨

什锦蔬菜匹萨

海鲜匹萨

菠萝火腿匹萨

三明治

公司三明治

吞拿鱼三明治

火腿奶酪三明治