番茄，既是水果，也是蔬菜，但它究竟具有怎样的魔力，让人不会肥胖，又兼具美容、养生的效果？如何吃番茄最营养？番茄对人体有哪些益处？吃番茄有什么禁忌吗？本书将为您揭开番茄的神秘面纱，让您对“番茄具有的健康功效”有更深的认识与了解，还将告诉您，善用番茄，发挥最大的营养价值，为自己打造一个健康的身体。

番茄，司空见惯、价廉物美的番茄，谁知道它还是一味神通广大的良药呢?

科学家发现番茄红素、番茄因子之后，番茄在防治现代文明病、现代富贵病方面，显示出巨大的威力，发挥出特有的作用。

番茄有降血脂、降血糖、降血压、抗菌消炎、助消化、溶血栓、抗氧化、抗癌、增强免疫、美容、抗衰老等多种功效，既是理想的保健食品，又是防病治病的良药。

番茄是心血管的保护神，癌症的克星，壮骨补钙的妙品，治失眠的“脑白金”，防治糖尿病的瑰宝，养肝明目的夜明珠，防治感冒、退烧止血的佳果，疗慢性胃炎、治脂肪肝的神药，美容丰乳的美味，延年益寿的仙丹……

也许你会认为这是溢美之词，夸大之语，与番茄非亲非故，何必为它美言?其实皆有科学依据，多是源于实践。不信你可试试，亲身体验，定会受益匪浅。