为了提高果农的生产技术水平，让广大果农尽快掌握苹果优质丰产的栽培技术，特编写此书。

  本书是农民增收百项关键技术丛书之一，主要内容包括新品种介绍、果园建立、土肥水与花果管理、整形修剪、病虫害的无公害防治等技术，基本涵盖了苹果生产过程的各个方面。希望通过学习本书，提升农村劳动者的科学技术素质，实现粮食增产、农民增收、农业增效，使广大农民早日富裕起来。

第一章 苹果栽培的综合效益

一、苹果需求不断增大

二、国内外苹果市场分析

三、市场预测

四、我国苹果生产应解决的问题

第二章 苹果的优良品种

一、早熟品种

二、中早熟品种

三、中熟品种

四、中晚熟品种

五、晚熟品种

第三章 苹果栽培的关键技术

一、果园的建立

二、土肥水管理

三、整形修剪

四、花果管理

第四章 无公害苹果园病虫害防治技术

一、无公害苹果园允许、限制与禁止使用的农药

二、主要病害的无公害防治技术

三、主要虫害的无公害防治技术

四、无公害苹果园病虫害防治技术规范

第五章 苹果的采收与包装

一、采收期的确定

二、采收的方法

三、果实分级

四、包装