葡萄酒常被认为是上天赐给我们的珍贵饮品。从一颗颗葡萄到一杯杯葡萄酒，结合着葡萄品种、土壤、气候、种植、酿造技艺、熟成等多个因素。世界伤的葡萄酒如天上的繁星一样数不胜数，其迷人之处就在于每瓶葡萄酒都各有各的生命与个性。与它们不期而遇，既能带来惊喜，也可能带来遗憾。因此，品尝葡萄酒，不仅是一门学问，也是一种享受。此刻，让我们手持美酒，翻开书卷，在文字与酒香中领略葡萄酒的魅力吧。

冯卫东先生编著的《葡萄酒鉴赏宝典》是国内少见的世界经典葡萄酒全书。详细介绍了葡萄酒入门的诸多知识，包括葡萄酒的常识，葡萄酒的选购、品尝、配餐、储存以及礼仪等。

第一卷 走进葡萄酒的世界

 第一章 不可不知的葡萄酒常识

第一节 初步认识葡萄酒

 葡萄酒是什么

 人类从什么时候开始喝葡萄酒

 葡萄酒的分类

第二节 从葡萄来认识葡萄酒

 葡萄的果实

 葡萄的一生——从发芽到成熟的过程

 酿酒葡萄的种类

第三节 从气候和地理因素认识葡萄酒

 气候因素对葡萄酒的影响

 地理环境对葡萄酒的影响

第四节 葡萄酒的酿制

 红葡萄酒的酿制

 白葡萄酒的酿制

 起泡酒的酿制

 加烈葡萄酒的酿制

 桃红葡萄酒的酿制

 葡萄酒农的一年如何度过

第五节 认识橡木桶、玻璃酒瓶和软木塞

 橡木桶

 玻璃酒瓶

 软木塞

 第二章 喝葡萄酒，更健康

 第三章 葡萄酒的品尝

 第四章 葡萄酒的选购与储存

 第五章 葡萄酒的礼仪

 第六章 葡萄酒与食物的搭配

第二卷 世界葡萄酒鉴赏

附录

后记