蔬菜嫁接栽培技术是保护地蔬菜生产的重要栽培技术之一。本书从当前我国蔬菜产业化生产和高产高效栽培需要出发，结合当前蔬菜嫁接栽培的发展现状，较详细地介绍了蔬菜嫁接栽培的基础知识、主要嫁接方法、蔬菜嫁接苗管理知识、主要蔬菜嫁接育苗技术以及蔬菜嫁接栽培配套技术措施等。书中内容通俗易懂，实用性和可操作性强，是广大菜农和在农村基层从事蔬菜科技推广人员的必备参考书，也适合作农业学校教学用参考书。

蔬菜嫁接栽培技术是保护地蔬菜生产的重要栽培技术之一。

蔬菜嫁接栽培技术能够有效地预防蔬菜土壤传播病害的危害，使蔬菜得以连作；能够促进幼苗健壮生长，增强蔬菜的生长势，培育壮苗；能够提高蔬菜对肥水的利用率，减少肥水用量；能够增强蔬菜耐低温、耐潮湿以及耐不良土壤环境的能力，扩大蔬菜的种植范围；能够提高土地的利用率；能够提早收获，增加产量，改善果实的品质等。 目前，嫁接栽培技术广泛应用于保护地黄瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子等的栽培中，其中以温室黄瓜、温室番茄、大棚西瓜和厚皮甜瓜的应用比较普遍，其他蔬菜的应用规模相对少一些。

随着保护地蔬菜生产的迅速发展，以及蔬菜专业化和产业化生产的深化与发展，蔬菜嫁接栽培技术的应用范围也将随之扩大。为更好地推广普及蔬菜嫁接栽培技术，加快该技术的推广应用，我们编写了《蔬菜嫁接百问百答》一书。

该书从当前我国蔬菜产业化生产和高产高效栽培需要出发，结合当前蔬菜嫁接栽培的发展现状，较详细地介绍了蔬菜嫁接栽培的基础知识、主要嫁接方法、蔬菜嫁接苗管理知识、主要蔬菜嫁接育苗技术以及蔬菜嫁接栽培配套技术措施等。为增强该书的实用性和推广性，在主要蔬菜嫁接方法的介绍中，该书以嫁接方法为单位，较系统地介绍了对嫁接用苗的要求、嫁接用苗的培育与嫁接操作，以便于读者系统学习。

该书是作者在总结了自己多年来在蔬菜嫁接方面的实践经验和当地农民的嫁接经验基础上，参考了有关的资料和书籍后编写而成的。书中内容通俗易懂，实用性和可操作性强，是广大菜农和在农村基层从事蔬菜科技推广人员的必备参考书，也适合作农业学校教学用参考书。  

由于该书写作仓促以及受作者水平限制，难以对所有适合嫁接栽培的蔬菜作具体介绍，书中也难免有错误之处，恳请读者给予谅解和批评指正。

                      韩世栋

              2005年2月写于山东省潍坊职业学院