本书以物质代谢为基础、能量流动为主线、信息传递为重点，结构严谨，主次得体，深广适度，表达严密，层次分明，条理清晰，重点突出，繁简合宜。全书结构体系符合生物化学的内在联系，符合教学规律和学生的认知规律，内容满足教学大纲需要，充分体现了教学目标要求。。本书可作为生物类专业(生物科学、生物技术、生物工程)和农学类专业(农学、园艺、植保、畜牧、水产、兽医、食品等)的本科生教材以及非生物、非农学类专业本科生的选修或辅修课程教材，也可作为相关专业研究生和生物科学研究工作者的参考书。

前言

1 生物化学导论

2 蛋白质的结构与功能

3 核酸的结构与功能

4 酶

5 生物氧化

6 糖代谢

7 脂类物质代谢

8 蛋白质的降解与氨基酸代谢

9 核酸的降解与核苷酸代谢

10 DNA的生物合成

11 RNA的生物合成

12 蛋白质的生物合成

13 基因表达的调节

14 基因重组与基因工程

15 代谢调节

附录1 生物化学常用词汉英对照

附录2 生物化学常用词汉英对照

主要参考文献