高等职业教育“十一五”规划教材，高职高专工商管理类教材系列。本书主要内容包括：物流商品检验；物流商品介绍：引起商品的质量变化因素；仓库温、湿度管理控制；商品防霉与除霉；仓库害虫的防治；食品储存与保鲜；金属商品的锈蚀及防锈；高分子商品的防老化；危险品的安全储存等。每章都配有案例。

全书共十二章。主要内容包括：物流商品检验；物流商品介绍：引起商品的质量变化因素；仓库温、湿度管理控制；商品防霉与除霉；仓库害虫的防治；食品储存与保鲜；金属商品的锈蚀及防锈；高分子商品的防老化；危险品的安全储存；防光、防有害气体与防尘；仓库消防安全管理等。

本书内容既注重新理论、新技术的介绍，又突出成熟理论和技术的应用，同时每章都配有案例。 

本书适用于高职高专物流类专业师生使用，也适用于物流企业从业人员。

第一章 物流商品检验概述

第二章 物流商品

第三章 物流商品的质量变化

第四章 仓库温、湿度的管理

第五章 商品防霉与除霉

第六章 仓库害虫的防治

第七章 食品储存与保鲜

第八章 金属商品的锈蚀及防锈

第九章 高分子商品防老化

第十章 危险品的安全储存

第十一章 仓库的防光、防有害气体与防尘

第十二章 仓库消防安全管理

附录一 全国工农业产品（商品、物资）分类与代码（国家标准GB7635-87）

附录二 以《国际商品名称及编码协调制度》为基础的商品分类

参考文献