茶是健康的饮料，是人们修身养性、祛病强身的良友，品饮之间，即可获舒筋活骨、清神健体疗效。茶是平和的饮料，可以使人由愤激归于冷静，由冲动变得理智；可以使世界由紧张趋向缓和，由动荡变得宁静。茶使人类更健康，茶使世界更美好。

本书不仅系统地梳理了中国茶叶和茶疗的基本知识，对茶文化和茶疗的历史进行了深入阐述，而且结合现代科研成果，整理出大量有用的茶疗方剂和茶食配方以飨读者。全书内容丰富，语言生动，融医疗与文化于一体，既具实用价值又不乏活泼风致。

随着地球生态环境的恶化和人类生存压力的加重，健康生活成了现代人的共同追求，环保、绿色、自然的茶与茶疗也日益受到人们的青睐。本书不仅系统地梳理了中国茶叶和茶疗的基本知识，对茶文化和茶疗的历史进行了深入阐述，而且结合现代科研成果，整理出大量有用的茶疗方剂和茶食配方以飨读者。全书内容丰富，语言生动，融医疗与文化于一体，既具实用价值又不乏活泼风致。

引言　众里寻他千百度

——中国茶与茶疗解读

第一章　茶类多彩名品飘香

——中国茶叶概况

　一、中国茶的类别与特性

　二、中国茶区与名茶

　三、茶的选购与贮藏

第二章　茶中圣物万病之药

——中国茶疗概况

　一、悠远历史的传承

　二、当代科学的闪光

　三、别样多姿的特点与方法

第三章　饮茶科学点点滴滴

——茶疗与科学饮茶

　一、茶的保健之功

　二、茶中的保健成分

　三、科学饮茶之要求

第四章　茶疗药方惠泽众生

——茶疗内外科验方

　一、治内科病之茶疗方

　二、治外科病之茶疗方

　三、治癌症之茶疗方

第五章　疗疾茶药与人实多

——茶疗专科验方

　一、治五官、皮肤科病之茶疗方

　二、治妇科病之茶疗方

　三、治儿科病之茶疗方

第六章　养生之道岂可少茶

——茶疗养生实用方

　一、茶中保健疗方

　二、茶中抗老疗方

　三、茶中美容瘦身疗方

第七章　茶疗食疗强强联手

——茶之“药食同源”

　一、中国食疗之原则

　二、中国茶菜与茶宴

　三、日常茶点与茶食

结语　怡情养性太和之境

——中国茶疗的文化思考

后记　茗香留韵添长寿

——《中国茶与茶疗》书后