本书由中西医保健专家、营养食疗专家推荐。书中为您介绍了175种三餐常吃的好食物，帮您掌握68种简便易行的食养方法、93种好学爱用的滋补方法、90种效果绝佳的食疗方法。您可以依照本书适时适宜地选择食物、根据个人阴阳偏颇调配食物。

春季食养法

一 春季应养阳、养肝·2

l温肾壮阳，活血散淤，健胃提神的韭菜·3

2健胃止痛，发汗散寒，祛痰杀菌的葱·4

3解毒杀菌，健胃散寒的大蒜·6

4发汗散寒，温胃止呕，杀菌解毒的姜·7

5宣肺豁痰，开胃理气的芥菜·8

二 应少吃酸，多食甜·9

1 健脾胃，助消化，止泄泻的锅巴·10

2健脾益胃，滋肺养阴，补肾固精的山药·ll

3健脾和胃，益气养血的大枣·12

4健脾和胃，滋阴润燥，清热解毒的甘蔗·13

5补中益气，润肺止咳，清心安神的百合·14

6开胃消食，清热解毒，生津化痰的荸荠·15

三 应多吃蔬菜·1 6

1通利肠胃，解热除烦，下气消食的白菜·17

2清热解毒，散血消肿的芸薹·18

3通利肠胃，止渴润燥，下气调中的菠菜·19

4平肝健胃，清热利水，降脂降压的芹菜·20

5通乳汁，助发育，消水肿的莴苣·2l

6利肝明日，健脾利水，止血降压的荠菜·22

7除烦渴，解酒毒，通乳汁的茭白·23

8清热解毒，收敛止泻，滑胎易产的苋菜·24

9清热解毒，止痢止泻的马齿苋·25

10健脾开胃，止血消炎的香椿头·26

四 春季常见病的饮食滋补与饮食疗法·27

(一)鼻衄的饮食滋补与饮食疗法·27

1清肺火，化痰热，健胃消食的萝卜·28

2止血凉血，健脾开胃的鲜藕·29

3止血，解暑热，清头目的鲜荷叶·30

4止血凉血，清热利尿的白茅根·3l

5鼻衄的饮食疗法·32

(二)咽喉肿痛的饮食滋补与饮食疗法·32

l清肺热，利咽喉的胖大海·33

2疏散风热，清利头目，芳香辟秽的薄荷·34

3清肺，润喉，止咳，解暑的罗汉果·34

4清肺热，消肿痛，解热毒的无花果·35

5咽喉肿痛的饮食疗法·36

……