本书以贴近农业生产实际、贴近农村工作实际、贴近农民需要实际为宗旨，以通俗、简洁的语言，系统地介绍了丹参的概述、优良品种、生长发育对环境条

件的要求、优质高产栽培技术、病虫害防治技术、贮藏加工技术等一系列基本知识。所介绍知识突出实用性和针对性，真正做到使农民能看懂，能学会，用得上，易操作。

  中药是祖国医药宝库中一颗璀璨的明珠，几千年来为中华民族的生存与繁衍做出了巨大贡献。

随着人类生存环境的变化和生活水平的提高，人类疾病谱也发生了相应变化。与此同时，现代科学技术的迅猛发展，使人类对疾病病因病理的认识也越来越深刻，由此引发了医学模式的转变，人们已经从过去偏重疾病的治疗，逐渐转向通过日常预防、保健、治疗、康复来维系健康，“回归自然”理念日益深入人心。中药因其疗效显著、副作用小、补益强身、延年益寿的独特功效，越来越受到世界各国人民的青睐。从20世纪90年代初至本世纪初，国际市场对中药材的需求量翻三番，目前世界年销售天然植物药物量已达160亿美元。天然药物开发与应用已成为国际医药市场的主流。国际上已有124个国家和地区建起了各种类型的中医药机构。据专家预测，国际市场对天然植物药物的需求量每年以10％～20％的速度递增，到2010年天然中草药和保健品的国际市场销售额至少有2000亿美元。

我国拥有世界上最丰富的天然药物资源。中医药工业的发展也为中药种植业发展提供了强大支持。目前全国药材种植总面积超过60万公顷，每年药材收购量已达100万吨，其中已有80％来自人工栽培。

我国有着悠久的中药材出口历史，目前中药材出口已遍及世界130多个国家和地区，但中药出口额只有6亿美元，仅占国际市场份额的3％～5％，与我国中药材大国的传统地位极不相称。随着国际市场中药需求量的绝对增长和农业产业结构调整的不断深入，我国中药材在国际市场上的发展空间会越来越大，中药材产业面I临着前所未有的机遇。

为推广普及中药材生产技术，推动中药材生产的发展，提高农民的经济收入，同时配合农业部“农业科技入户工程”，我们编写了这本《丹参栽培与贮藏加工新技术》。其内容主要包括概述、优良品种、生长发育对环境条件的要求、优质高产栽培技术、病虫害防治技术、贮藏加工技术等。编写过程中突出了系统性、科学性、实用性，以普及和提高相结合，以实用技术为主，技术要点力求简明扼要，便于实际操作，可供广大药农和从事中药材生产、教学、科研人员参考使用。愿此书对农民增加经济收入，打开致富之门，早日奔小康有所贡献。

在此，笔者提醒广大农民朋友和有关商家注意以下四个方面：

一要因地制宜。不同区域生产的丹参的质量不同，因此丹参的引种一定要遵循其自身的生物学规律，讲究“道地性”，避免盲目跨纬度引种。

二要把握好市场。丹参作为一种大宗中药材，少了是宝，多了是草。只有把握药材市场“脉搏”，根据市场行情及当地的自然条件，适时种植、科学管理、适时销售才能取得理想的经济效益。目前最好先与有关龙头企业征订产供销及技术服务合同，然后再确定种植品种及规模。

三要谨慎购种。目前国内还没有成熟的药材种子、种苗市场，也没有统一的中药材种子质量标准。政府监管方面也在某种程度上存在着盲区。因此在采购种子种苗时，一定要找专业的研究机构、行家里手当参谋，千万不要盲目购种、种植，以免造成不必要的损失。

四要善于总结。目前在中药材栽培技术的研究方面比起农作物的生产技术研究还有很大的差距。因此，在种植丹参时，除参考必要的技术外，广大药农要留心观察，仔细记录，反复比较、试验，逐步形成自己的管理经验。

书中的误漏和不足之处，恳请广大读者批评指正。

编 者