“民以食为天”，陕西的食品文化如同源远流长的陕西历史一样记载在各类卷宗中。我们在博览各类陕西饮食方面的丛书、专著及在各类报刊上收集与饮食有关的趣史、趣闻、趣话的基础上整理成篇按类分述，集娱乐、趣味、文化、实用于一体，可读、可赏、有的还可以照着书中的做法去操作。
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