职业技术·职业资格培训教材。
本书主要内容包括:酒水知识,酒会的类型,酒吧的日常管理和控制,酒水的推销技巧,鸡尾酒的调制与创作,酒品的服务技术,酒吧常用英语等,并附有中级调酒师知识考核模拟试卷及答案。
本书可作为上海地区调酒师(中级)职业技能培训与鉴定考核教材,也可供全国其他地区从事调酒工作的人员学习掌握调酒知识与技巧,以及各宾馆饭店、酒店、酒吧等进行岗位培训、就业培训使用。
图书 | 调酒师(中级)/1+X职业技术职业资格培训教材 |
内容 | 内容推荐 职业技术·职业资格培训教材。 本书主要内容包括:酒水知识,酒会的类型,酒吧的日常管理和控制,酒水的推销技巧,鸡尾酒的调制与创作,酒品的服务技术,酒吧常用英语等,并附有中级调酒师知识考核模拟试卷及答案。 本书可作为上海地区调酒师(中级)职业技能培训与鉴定考核教材,也可供全国其他地区从事调酒工作的人员学习掌握调酒知识与技巧,以及各宾馆饭店、酒店、酒吧等进行岗位培训、就业培训使用。 目录 第一单元 酒水知识 第一节 发酵酒 第二节 蒸馏酒 第三节 配制酒 模拟测试题 模拟测试题答案 第二单元 酒会 …… 第三单元 酒吧日常管理和控制 …… 第四单元 酒水的推销 …… 第五单元 鸡尾酒调制与创作 …… 第六单元 调酒与色彩 …… 第七单元 酒品服务技术 …… 第八单元 酒吧常用英语 …… 附件 酒吧专业名词和术语 |
标签 | |
缩略图 | ![]() |
书名 | 调酒师(中级)/1+X职业技术职业资格培训教材 |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | 宣伟良编 |
译者 | |
编者 | |
绘者 | |
出版社 | 中国劳动社会保障出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787504537492 |
开本 | 16开 |
页数 | 212 |
版次 | 1 |
装订 | 平装 |
字数 | 230 |
出版时间 | 2003-04-01 |
首版时间 | 2003-04-01 |
印刷时间 | 2004-03-01 |
正文语种 | 汉 |
读者对象 | 普通成人 |
适用范围 | |
发行范围 | 公开发行 |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
图书小类 | |
重量 | 0.29 |
CIP核字 | |
中图分类号 | TS972 |
丛书名 | |
印张 | 13.75 |
印次 | 2 |
出版地 | 北京 |
长 | |
宽 | |
高 | 8 |
整理 | |
媒质 | 图书 |
用纸 | 普通纸 |
是否注音 | 否 |
影印版本 | 原版 |
出版商国别 | |
是否套装 | 单册 |
著作权合同登记号 | |
版权提供者 | |
定价 | |
印数 | 3000 |
出品方 | |
作品荣誉 | |
主角 | |
配角 | |
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一句话简介 | |
立意 | |
作品视角 | |
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作者简介 | |
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文摘 | |
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