本书以论丛的形式编著，其宗旨是：以人为旅游服务之本体，以文化为旅游产业之基础；以人文视野提升旅游境界，以人文理论充实旅游内涵，以人文研究促进旅游发展；以本论丛作弘扬“人文旅游”的学术阵地。人文对旅游的介入，促进了旅游与人文的结合，完成了两者在高层次上的融合。

人文与旅游——代序／潘立勇

人文旅游论坛

旅游、休闲与文化产业／叶朗

旅游与生态美学／曾繁仁

论旅游美学的两大内涵：自然美学与人文美学／咸中英

旅游美学大有作为／聂振斌

旅游漫谈／万书元

树立新的旅游资源观／孙钢

把握旅游发展新趋势／纪根立

旅游基本特性新论／魏小安

中华烹饪竞风流／王大悟

旅游：文化的漠视与呵护／沈祖祥

“人文旅游”是个很好的题目／蒙培元

旅游与文化

旅行、旅游、旅游业／陈桥驿

我国人文旅游资源研究的特点及其社会意义／尹泽生

明末大儒黄宗羲的“学者型”旅游／李明友

名人故居的人文价值／黄健

世俗的仪式：浙江民居之旅的多重阐释／胡志毅

浙江风俗文化的区域缘起述略／关童

论道家、道教文化旅游／孔令宏

杭州古雷峰塔的佛教文化渊源／张家成

士大夫生活与苏州古典园林——以网师园为例／魏向东

试谈绍兴鲁迅文化旅游资源的研究与利用／傅建祥

齐鲁文化与山东旅游／程勇

旅游与审美

旅游观光的多重功能／王柯平

论旅游意象的文化象征／庄志民

旅游活动的审美特性与作为文化活动的旅游／朱路平 董平

景观建设的审美目标：生态美／徐碧辉

中国书法文化与旅游闲暇业互动发展研究／张捷

论桥梁的审美欣赏／於贤德

旅游与规划、管理、营销

今天的旅游规划应该向传统学习什么／喻学才

“围城”效应与区域联动／汪宇明

城市旅游地生命周期研究：缘起、意义、框架／郑海燕 保继刚

2010年上海世博会旅游战略体系与实施对策研究／吴承照

旅游品牌建设的理论与方式／何建民

中国旅游业的风险及对策研究／唐代剑

旅游资源市场价值影响因素研究／俞莹 周永广 周玲强

附 录

浙江旅游科学研究院简介