本书是健康美味系列的清粥小菜。粥品清爽可口，小菜变化万千，本书图文并茂，细致的讲述了各类粥品和家常小菜的做法，实用易学，食料方便，让你一看就可以亲手烹饪，清淡的粥，配上爽口的小菜，绝对是视觉与味道的超值享受，而且营养丰富，让健康伴你每一天。

粥品面面观

粥品类

青粥

绿豆粥

小米粥

荷叶粥

甘薯粥

蔬菜类

咸鱼炒银芽&酸辣白菜丝

雪里蕻肉末＆荞头肉末

干煸四季豆＆酱煸鲜笋

腐乳拌龙须菜＆腐乳拌茭白

福菜桂竹笋&红油桂竹笋

豉椒炒豆干＆五香拌花生

香菇面筋＆素炸香菇

肉酱蒸茄子&红油茄子

辣酱八宝菜

香椿拌黄豆＆香椿拌豆腐

豆豉苦瓜&福菜苦瓜

黄酱炒豇豆＆黄酱拌芦笋

肉类

蒜炒香肠＆蒜炒咸猪肉

拌肫花＆咖喱肉丁

酱姜、糖醋嫩姜＆渍姜干煸肉

酸豇豆牛肉末＆泡菜牛肉丝

腐乳蒸排骨＆腐乳蒸鸡

椒麻鸡丁＆怪味肚丁

贡菜腊肉丝＆凉拌贡菜

酱瓜炒肉&酱瓜蒸肉

蛋豆腐类

葱花蛋&糖蛋

家常豆腐＆麻婆豆腐

韭薹咸蛋松＆咸蛋蒸肉

辣椒菜脯＆菜脯蛋

臊子豆腐＆臊子蒸蛋

宫保皮蛋＆双椒皮蛋

酱香油豆腐＆红卤豆干

海鲜类

干煎遮目鱼＆蒜瓣遮目鱼

豆豉牡蛎＆银鱼花生

五香鱼丁&麻辣鱼丁

豉汁煎带鱼＆香煎带鱼

豉椒多春鱼＆豉椒鳕鱼

腌蛤蜊＆腌河蚬

葱椒炒鱿鱼＆蒜蓉鱼柳