本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统男性强身健体菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想不到的男性强身健体菜。

本书是爱心家肴系列丛书中的《男性强身健体菜谱》分册，全书以精美的实物照片和详细的文字说明向读者介绍了各式各样有关男性强身健体菜肴的制作方法。读者只需按图索骥就一定能制作出以上精美的菜肴。

本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂。可供各餐厅饭店和家庭制作参考。

1 复元汤

2 补髓汤

3 牡蛎汤

4 八宝鸡汤

5 杞鞭壮阳汤

6 首乌羊肉汤

7 三宝猪肉汤

8 羊肉团鱼汤

9 羊肉羹

10 什锦参茸羹

11 肾杞羹

12 鹌鹑桂圆羹

13 银耳杜仲羹

14 果仁全鸭

15 爆人参鸡片

16 参归猪心

17 枸杞肉丝

18 核桃鸡丁

19 银耳三鲜

20 参杞鸽蛋

21 五香牛肉

22 红烧牛鞭

23 豆蔻薏仁鸡

24 果莲乌鸡

25 韭菜炒鸡蛋

26 清蒸参鸡

27 泥鳅韭菜子

28 归参药肾

29 枣杏焖鸡

30 鹌鹑肉片

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复元汤

●用料

羊瘦肉500克，羊脊骨1具，

淮山药50克，肉苁蓉20克，

菟丝子10克，核桃仁2个，

粳米100克，葱白3根，

生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、精盐各适量。

●制法

将羊脊骨剁成数节，用清水洗净。

将羊瘦肉洗净后，氽去血水，再洗净，切粗条。

将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布包好。生姜、葱白拍松。

将药包、羊脊骨、羊肉和粳米同时放入锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫，再放入花椒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉烂为止。将肉、汤出锅装碗后，加胡椒粉、精盐调味即成。

●功效

温补肾阳。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳瘘早泄等症。

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