本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统肾病食疗菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想不到的肾病食疗菜。

本书是爱心家肴系列丛书中的《肾病食疗菜谱》分册，全书以精美的实物照片和详细的文字说明向读者介绍了各式各样肾病食疗菜肴的制作方法。读者只需按图索骥就一定能制作出以上精美的菜肴。

本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂。可供各餐厅饭店和家庭制作参考。

木耳黄花瘦肉汤

百合丝瓜汤

赤豆鲤鱼汤

虫草鸭汤

生鱼汤

冬贝瘦肉汤

仙饮

红杞花旗参饮

枸杞核桃茶

冰糖银耳莲子羹

白羊肾羹

百合绿豆粥

肉苁蓉羊肾粥

芝麻核桃粥

清宫八珍糕

桑椹芝麻糕

虾仁枸杞炒饭

川贝雪梨

薏苡仁冬瓜盅

淮山水晶脯

慈禧西瓜盅

荸荠西芹鸽

巫蓉杜仲鸽

洋参八宝鸡

党参黄芪炖母鸡

二黄炖母鸡

阿胶贝母鸡

催育鸡

早泄方

龟板鸡

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木耳黄花瘦肉汤

1 用料：

 黄花菜150克，

 猪瘦肉60克，

 黑木耳20克，

 葱、姜、盐各适量。

2 制法：

 将黄花菜、木耳用清水发透，去杂质、泥沙、洗净。

 猪瘦肉洗净，切片。葱切段，姜切片。

 将上述各料放入锅内，加水适量，武火烧开，文火煮30分钟，加盐调味，盛碗内即成。

3 功效：

 补肾益胃，明目消肿。适用于治疗面浮肢肿、腰酸、倦怠乏力、视力下降、小便短少。

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