对接酒店或消费者真实宴会需求，思政融入，以工作任务为导向，按工作流程设计的书籍内容、配备设计软件操作和设计图、融入数字化内容，增强了书籍的可读性、技术性和趣味性。同时，课程配备教学计划、教案、课件、试题、评量表等教学资源，教师备课负担减轻，可以集中精力研究课程内容和授课方法，提高教学效果。

本教材是酒店管理与数字化运营专业核心课程配套的一本设计与运营相结合的新型教材，内容涵盖需求调查、宴会各元素的设计、宴会数字化运营与管理等多个方面，其特点在于融入市场营销基础理论、智能化技术软件、数字化运营方法，并与行业实际需求紧密结合。本教材满足72课时及以上的教学计划，遵循以学生为中心的教学理念来设计编写。项目一“消费者宴会需求分析”以数据调查与分析为主；项目二“主题宴会空间设计”融入设计软件；项目三“主题宴会餐台设计”融入艺术设计跨专业知识；项目四“主题宴会菜单设计”融入AI设计工具；项目五“主题宴会活动设计”突出创新设计；项目六“主题宴会策划设计”强调规范化文案撰写要求；项目七“主题宴会运营与管理”创新融入运营理论和数字化方法。本教材适合旅游高职本科、高职和中职的教师及学生使用，也可作为行业培训人员的参考书。

项目一　消费者宴会需求分析 /001任务一　顾客接待与需求分析 /001任务二　市场调查与需求分析 /007任务三　调查报告与宴会确定 /016项目二　主题宴会空间设计 /023任务一　主题宴会色彩设计 /023任务二　宴会空间物品设计 /040任务三　宴会空间功能设计 /056任务四　主题宴会台型设计 /068任务五　主题宴会氛围设计 /079项目三　主题宴会餐台设计 /085任务一　主题宴会餐台物品 /085任务二　主题宴会餐台设计 /095项目四　主题宴会菜单设计 /103任务一　主题宴会菜品设计 /103任务二　主题宴会菜单设计 /120项目五　主题宴会活动设计 /130任务一　主题宴会服务设计 /130任务二　主题宴会娱乐活动设计 /145项目六　主题宴会策划设计 /151任务一　主题宴会策划设计 /151项目七　主题宴会运营与管理 /157任务一　主题宴会运营 /157任务二　主题宴会管理 /174主要参考文献 /183