本教材由理论部分和实训部分组成。理论部分分为12个模块，模块一和模块二叙述了中药化学技术的研究范围，学习本课程的目的意义，特别详细地阐述了中药化学成分提取分离的实用技术；模块三至模块十一介绍中药中各主要类型成分的化学结构、性质、提取分离和检识技术；模块十二介绍中药化学的研究方法。实训部分根据专业的培养目标，收载了11个经典的常见实训项目，供各兄弟院校选择使用。

理论部分
模块一 绪论
项目一 学习中药化学技术的目的和意义
一、有利于研究中药防病治病的作用机理
二、有利于控制中药及中药制剂的质量
三、提供合理的炮制依据
四、有利于改进中药剂型及提高临床疗效
五、有利于开发新药
项目二 中药化学技术的发展概况
模块二 中药化学成分的提取分离技术
项目一 中药中的化学成分
一、糖和苷
二、醌类
三、苯丙素类
四、黄酮类
五、萜和挥发油
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