燃料是人类发展生产、改善生活和改造自然的利器，人类社会演进实际由燃料变革所促成。燃料危机与燃料革命塑造了古代华北的社会与生态，而古代华北的社会与生态变化也限定了燃料变革的方向。本书采用环境史的理念与方法，主要讲述中国古代华北地区围绕燃料问题展开的人与自然交互作用及彼此因应的故事，梳理古代华北燃料匮乏局面形成与燃料变革发生的大致脉络，同时窥探人们围绕燃料问题所采取的应对措施和行动。本书致力于构建全新的燃料史话语体系与阐释模式，彰显环境史能源取向的重要学术价值，丰富燃料变革的内涵。我们希望以本书为基础，在不远的将来将研究推展到其他区域的燃料问题。

绪论／001    第一节  本书的研究对象和预期目标／001    第二节  中国燃料史研究现状评述／007    第三节  研究难点和我们的新努力／021    第四节  研究思路和架构／023    第五节  史料概述／024第一章  古代燃料构成及其传统文化意蕴／028    第一节  燃料的若干基本问题／029    第二节  传统燃料的主要种类／034    第三节  燃料与传统文化／065第二章  华北自然环境的特征与燃料格局／098    第一节  地貌概况／098    第二节  植被类型、空间分布及其变化／103    第三节  气候特征及其对燃料的影响／112    第四节  区内各地燃料资源的差异／129第三章  古代华北燃料消耗的基本情况／144    第一节  政府的一般性消耗／144    第二节  普通家庭的燃料消耗情况／168    第三节  军队的燃料消耗／179第四章  古代华北燃料危机的发生和逐渐加剧／200    第一节  华北区域人口变化与燃料消耗状况／200    第二节  明代以前的燃料状况／211    第三节  明清时期的燃料危机／224第五章  生物燃料消耗与草木植被的变迁／241    第一节  远古至明清华北地区植被的变化概况／241    第二节  薪柴采集对植被的影响／258    第三节  特定燃料利用及其环境效应——以木炭为中心／271第六章  燃料危机与高能耗手工业的渐衰／287    第一节  三大手工业的高能耗特征／287    第二节  燃料危机与华北手工业的兴衰节点／307    第三节  燃料危机与华北手工业的没落／321第七章  燃料危机与物质生活方式的变化／348    第一节  燃料与饮食习俗的变化／349    第二节  取暖器具及其演变／369    第三节  火炕的盛行／381第八章  燃料革命的社会经济和政治影响／398    第一节  学术史及其评析／398    第二节  用煤与社会经济发展／401    第三节  煤炭与政治／414    第四节  煤炭推广之阻力／426第九章  燃料革命的生态效应／450    第一节  用煤的正面效应／450    第二节  用煤的负面影响／456    第三节  化石能源忧思／482结语／499附录／504参考文献／564后记／612