随着产业需求的不断深入与外延，我们现将近十年在湖北建始县及全国主产区的所见所闻、所感所悟和历次培训的课件加以梳理，并增加了高枝牵引、生草栽培、设施栽培、贮藏保鲜、即食供给以及深加工工艺与产品等内容，编写成《猕猴桃产业实用技术》一节。本书共分为三篇，即上篇，猕猴桃基础知识；中篇，猕猴桃产业实用技术；下篇，猕猴桃栽培技术的理论知识。插入的彩色照片大部分为近年在建始县及全国主产区所拍摄。

前言
上篇 猕猴桃基础知识
1 国内外猕猴桃产业简况
1.1 新西兰猕猴桃驯化选育史
1.2 国内猕猴桃种质资源发掘与选育史
1.3 猕猴桃产业的发展趋势
1.4 我国猕猴桃产业发展中存在的主要问题及对策
2 种类和品种
2.1 栽培种类
2.2 主栽品种
3 生物学特性
3.1 树性
3.2 根系
3.3 芽和枝叶特性
3.4 开花与坐果
3.5 果实与种子
3.6 环境条件要求
中篇 猕猴桃产业实用技术
1 建园定植
1.1 建园定植
1.2 苗期管理
2 土肥水管理
2.1 土壤管理
2.2 营养与施肥
2.3 水分管理
2.4 果园生草栽培
3 整形修剪
3.1 基本树形
3.2 修剪时期与方法
3.3 修剪的基本技术
3.4 葛拉牵引栽培技术
4 花果管理
4.1 充分授粉
4.2 蔬花疏果
4.3 果实套袋
4.4 果实采收及采后处理
5 主要病虫害绿色防控技术
5.1 主要病害危害特点及防治方法
5.2 主要虫害为害症状及防治方法
5.3 绿色综合防控措施
6 猕猴桃避雨设施栽培技术
6.1 设施栽培
6.2 猕猴桃采取避雨设施栽培的作用
6.3 猕猴桃避雨设施栽培的主要类型
6.4 猕猴桃避雨设施栽培关键技术
7 现代猕猴桃采后技术
7.1 猕猴桃采后生理变化规律
7.2 猕猴桃商品化处理与贮藏保鲜规范
7.3 冷库建设与结构规范
7.4 气调库建设与结构规范
7.5 出库与运输
8 猕猴桃果实的加工
8.1 猕猴桃果实的营养成分和保健功能
8.2 猕猴桃食品的加工方法
下篇 猕猴桃栽培技术的理论知识
1 猕猴桃栽培概述
1.1 猕猴桃的种类
1.2 生物学特征
1.3 栽培技术要点
2 猕猴桃病虫害防治
2.1 防治猕猴桃病虫害的理念
2.2 农药科学施用
2.3 猕猴桃园优秀药剂简介
3 猕猴桃肥水管理
3.1 猕猴桃种植的施肥误区
3.2 土壤pH值对猕猴桃生长和施肥的影响
3.3 猕猴桃营养元素及猕猴桃需肥特点
3.4 猕猴桃营养元素之间的拮抗与协同作用
3.5 猕猴桃园水分管理
参考文献
附录
一、猕猴桃常见缺素症诊断检索表
二、果树常用农药的配制及使用方法
三、猕猴桃果实主要营养成分含量
四、各种有机肥料的主要成分与性质
五、各种化学肥料的主要理化性状
六、肥料混合使用查对表
七、农药混合使用查对表
八、猕猴桃叶片矿质元素含量标准值（壮果期）
九、猕猴桃主要病虫害用药品种表
十、主要病害防治表
十一、主要虫害防治表
十二、绿色食品生产中禁止使用的化学农药种类
后记