本书为重量一流本科课程配套教材，全书分为绪论、头部解剖、颈部解剖、前肢解剖、胸部解剖、腹部解剖、后肢解剖、骨盆和外生殖器解剖及脊柱解剖，共9章，按局部全面介绍了动物体各部位的层次、结构和位置关系，全面覆盖了动物局部解剖学知识。全书选用彩色图片等158幅，以图释文，简洁明晰，不但满足高等农业院校动物医学、动物科学和生命科学等专业的教学需要，还适合作为相关科研人员和研究生的基础参考资料。

第一章 绪论
教学目标
一、动物局部解剖学的内容及学习意义
二、局部解剖学的研究方法和解剖前的准备工作
三、局部解剖注意事项
四、常用解剖器械的使用方法
思考题
第二章 头部解剖
教学目标
第一节头部的分区和体表结构与骨性标志的观察
一、头部的分区
二、体表结构与骨性标志
第二节头部的浅层解剖
一、解剖步骤
二、解剖层次与结构
第三节头部的深层解剖
一、腮腺区和咬肌区深层的结构
二、下颌间隙区和口腔的解剖
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