“乡村振兴特色优势产业培育工程丛书”旨在普及产业知识，反映产业状况，介绍全产业链开发的经验做法，促进实现高质量发展。丛书包含9个特色优势产业发展研究报告，秉持高质量、高水准、高品质的理念，突出内容精品、深度分析、趋势预测的特点，助力推进特色优势产业实现高质量发展，助力乡村振兴。

绪论001
第一章
青稞产业发展基本情况005
第一节种植情况006
一、青稞种植情况006
二、市场收购与成本收益情况008
三、青稞种植现代化进程009
第二节加工情况011
一、青稞加工基本情况011
二、加工企业现状013
三、青稞加工业现代化进程015
第三节营销情况018
一、销售情况018
二、品牌建设020
第二章
青稞产业发展外部环境027
第一节政策环境028
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