本书是一本科技成果转化书籍，也是一本面向国际推广云南普洱茶和云南特色茶文化的中英双语版科普读物，书中重点介绍了普洱茶的品鉴：介绍了云南的主要茶区。本书作者走访了大量的茶叶专家、茶区政府、茶人、茶农和茶叶销售者，从目前茶业界比较认可的五大普洱茶产区来介绍相关知识。介绍了普洱茶的品鉴。从普洱茶的品鉴要素和评审标准，来指导喜欢普洱茶的人如何品饮一款茶叶，指导消费者在琳琅满目的品牌中和纷繁复杂的各种行话、俗语中挑选到适合自己的、健康的好茶。介绍了有代表性的山头茶。从茶区内挑选一些近几年有代表性、较热门的16座小山头茶进行介绍。介绍了有代表性的普洱茶冲泡品饮细节。从细节上冲泡品饮了几款有代表性的茶叶，从外形、香气、滋味和叶底等方面，引领消费者身临其境地品鉴。

第一章认识茶文化
第一节什么是茶文化？
一、茶文化的特性
二、茶文化的精神内涵
第二节茶的起源与传播
一、茶的起源
二、中国茶的对外传播
第三节普洱茶的历史变迁
一、普洱茶名称的由来
二、普洱茶的历史变迁
三、普洱茶加工工艺的历史演变
四、“七子饼”的由来
第四节各国茶俗
一、日本茶道
二、韩国茶道
三、英式下午茶
四、俄罗斯人的茶饮生活
第二章普洱茶基础知识
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