本书是在华传教士麦都思于1845年在上海撰写并出版的旅行记。该著述后来连载于麦都思主编的期刊《中国杂记》（The Chinese Miscellany），记述了作者到我国南方旅行和探险的经历，涉及客栈、茶馆、船只、公路、养蚕、丝绸制作、旅行常识等。

麦都思江南丝绸与绿茶之乡旅行表/001
第一章 丝绸与绿茶之乡旅行面
面观/012
旅行推荐服装/012
中国的食物与饮食/022
中国的客栈与茶馆/030
运输方式/035
中国的船只/038
中国的公路/040
陆地旅行方式/042
优选的旅行方式/046
推荐的语言知识/047
关注肤色/049
导游/050
第二章 旅程的开端/054
第三章 湖州的桑蚕业/081
湖州市/081
桑树的种类/085
嫁接桑树的方法/085
桑树的移栽和修剪/086
修剪桑树细枝的方式/087
蚕性概述/088
浴种生蚁/089
除去连板中的下蚁/090
饲蚕/091
断饲促睡/093
起底/094
上蔟/095
原蚕/096
收种/097
缫丝十二法/099
丹徒地区丝绸商行生产经营遵循的四条规则/103
丝绸商行生产经营遵循的另外十二条规则/104
工具的使用/107
再议湖州/127
第四章 旅程继续/132
广德州介绍/142
阳滩铺村/154
柏店村/156
河渡镇/159
宁国县城/162
乘轿子旅行/164
绩溪城/166
雄路镇村/169
徽州城/170
屯溪镇/178
第五章 继续旅程/182
山顶游记/186
汪口村/189
婺源城/198
人头税/200
田地税/201
土地税实物支付/203
上交给省治的各种以慈善为目的之费用/204
因向省治上交税款而产生的费用/204
上交给省治用于购买各种物品的费用/205
运送稻米的费用/206
运送豌豆的费用/206
向国库运送钱财而产生的费用/206
官吏及侍从的俸禄费用/207
上交给巡抚作为其俸禄的费用/209
上交给提督学政作为其俸禄的费用/209
上交给度支司使作为其俸禄的费用/209
上交给县令作为其俸禄的费用/210
婺源县征收用于开支的费用/210
省治征收用于支出的费用，以及不计入总分类账户的各种花费/211
第六章 旅程继续/214
返程的路/225
高岭土地区/228
再进入江南省/230
到达尧城/231
东流之行/233
安庆市/235
沿着扬子江航行/237
到达芜湖/239
译后记/250