全书内容包括：靠前章：膳食传统与食疗、靠前节：食疗的中医基础和特点、第二节：食疗的分类、第二章：食疗应用篇、靠前节：常见食物的营养特点及功效、第二节：养生食物的烹饪方法、第三章：常见食方及功效、靠前节：五脏调养及食方、第二节：四季补益调养、第三节：亚健康调养食方、参考文献。

第1章膳食传统与食疗
1.1传统食疗的中医基础和特点
1.1.1预防为主
1.1.2辩证体质
1.1.3注重食物性味
1.1.4顺应四时施膳
1.1.5因人因地择食
1.2养生食疗的原则和禁忌
1.2.1食养食疗的原则
1.2.2养生食疗的适宜人群和禁忌
1.2.3养生食疗的膳食种类
第2章养生食疗应用篇
2.1常见食物的营养特点及功效
2.1.1植物类食物
2.1.2动物类食物
2.2养生食物的烹饪方法
2.1.1炖
2.2.2焖
2.2.3煨
2.2.4蒸
2.2.5煮
2.2.6熬
2.2.7炒
2.2.8囟
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